當遇到處女座男生聊著聊著就不回信息的情況時，可以考慮以下幾個方面來理解或應對這種情況：

1. 個性特點：處女座的人通常非常注重細節、追求完美。有時候他們可能因為太過專注于某件事情而忽略了回復消息。這并不一定意味著不重視對方，而是他們的注意力被其他事情吸引走了。

2. 溝通方式：每個人都有自己偏好的溝通方式和頻率。有些人喜歡頻繁交流，而有些人則更傾向于深思熟慮后再做回應。如果對方屬于后者，那么偶爾的沉默可能是他思考的過程，并非有意冷落。

3. 情緒狀態：人們的情緒起伏會影響其社交行為。如果這位處女座男士最近遇到了什么讓他感到壓力大或者心情不佳的事情，這也可能導致他對聊天的熱情降低。

4. 直接詢問：如果你對他的突然沉默感到困惑或者不安，最直接有效的方法是主動向他表達你的感受并詢問原因。真誠地溝通往往能夠幫助雙方更好地了解彼此，解決誤會。

5. 給予空間：同時也要記得給彼此足夠的個人空間。過度追問可能會給對方帶來額外的壓力。尊重彼此的生活節奏，在保持聯系的同時也允許對方有自己的時間和空間處理私人事務。

最后，值得注意的是，雖然星座性格分析有一定的參考價值，但每個人都是獨一無二的個體，不應完全依據星座特征去判斷一個人的行為模式。建立良好關系的關鍵在于相互理解和尊重。